栗蒸し羊羹は、日本の伝統的な和菓子です。特に秋に旬を迎える栗を使った羊羹は、季節感あふれる一品です。市販品も美味しいですが、手作りすれば、素材の良さを存分に活かした風味豊かな羊羹が楽しめます。今回は、初心者でも簡単に作れる栗蒸し羊羹のレシピをご紹介します。
材料と道具
必要な材料
- 栗（甘露煮や蒸し栗）100g
- 小豆餡 300g
- 砂糖 50g
- 水 150ml
- 寒天粉 4g
- 塩 ひとつまみ
使用する道具
- ボウル
- 鍋
- 蒸し器
- 型（15×15cm程度）
- ゴムベラ
栗蒸し羊羹の作り方
1. 下準備
- 栗を一口サイズに切ります。
- 材料を計量し、寒天粉と水をあらかじめ混ぜておきます。
2. 羊羹の作成
- 鍋に水と寒天粉を入れて中火で加熱します。沸騰したら砂糖を加え、よく溶かします。
- 小豆餡を加え、滑らかになるまで混ぜます。
- 栗を加え、全体を均一に混ぜ合わせます。
- 蒸し器に生地を流し込み、30分程度蒸します。
3. 完成と保存方法
- 蒸し上がったら冷まし、冷蔵庫で冷やしてから切り分けます。
- 冷蔵保存で1週間程度が目安です。
手作りの栗蒸し羊羹は、香り高く上品な甘さが魅力です。お茶のお供や贈り物にもぴったりです。抹茶や胡麻を加えるなど、アレンジしても楽しめます。ぜひ一度お試しください！
もし、作るのが面倒だと思ったあなた！
少しぜいたくな栗蒸し羊羹をご紹介します。
栗蒸し羊羹：本物志向のあなたに贈る贅沢な逸品！三秀堂の「みつ栗の月明かり」
栗蒸し羊羹の「みつ栗の月明かり」とは？
みつ栗の月明かりとは、和菓子職人が3日間かけてじっくりと自家製のみつに漬け込んだ
「みつ栗」を使った三秀堂の栗蒸し羊羹です。
生栗よりも濃厚な味となり、着色料を使用せず色味も金色になります。
栗蒸し羊羹は、和菓子の中でも特に秋から冬にかけて需要が高まる人気商品です。その中でも、茨城県笠間・岩間産の新栗を使用した当店の栗蒸し羊羹は、素材から製造方法までこだわり抜いた逸品として、多くの栗羊羹愛好者から支持を得ています。
栗蒸し羊羹「みつ栗の月明かり」の魅力
1. 最高級の国産栗を使用
茨城県笠間・岩間産の新栗のみを贅沢に使用しています。この地域は栗の生産量が日本一を誇り、質の高い栗が採れることで有名です。栗は農家が一つひとつ手作業で剥くことで鮮度を保ち、栗本来の香りと風味が最大限に引き出されています。
2. 独自製法の「みつ栗」で深みのある味わい
みつ栗は3日間かけて糖度を調整しながら製造されます。これにより、生栗以上の濃厚な味わいと、上品な甘さのバランスが実現されています。この独自の製法が、他にはない特別な栗羊羹の味わいを生み出しています。
3. 素材に妥協なし
栗、小麦粉、小豆はすべて厳選された国産原料を使用しています。これにより、自然の恵みを感じながら、安心してお召し上がりいただける品質が保証されています。国産素材へのこだわりは、健康志向の方にも支持されています。
4. ねっとりとした食感
独自の製法で作られた羊羹生地は、ねっとりとした食感が特徴です。栗の濃厚な風味と羊羹生地の絶妙なハーモニーが、口に広がる贅沢な味わいを演出します。
5. 四季折々の贈答品として最適
お歳暮やお祝い事など、贈り物としても最適です。特に40代から60代の女性に人気が高く、年収600万円以上の購買層には「高級感」と「安心感」を提供する商品として好まれています。
お客様の声
- 「半棹4本をいただきました。なるほど、しっとりしていて、栗の味が濃いのに、栗だけが主役ではなく、ごろごろ大粒栗と羊羹との調和が素晴らしく、逸品でした！！お世話になった方への贈り物、家族団欒時のお茶のお供にもお勧めです！」（50代・女性）
- 「昨年購入して、あまりの美味しさに驚き、 今年リピート購入です。今年は期待値MAXで食べましたが、やはり、とんでもなく美味しかったです。特に「栗」が美味しすぎ！手間かけてるだけあって、ちょこっと口に入れるだけで、幸せな気分になります。ごちそうさまでした。」（40代・女性）
三秀堂のみつ栗の月明かりの購入方法
三秀堂のみつ栗の月明かりの栗蒸し羊羹は、公式オンラインストアにてご購入いただけます。今なら、期間限定で送料無料キャンペーンを実施中です。この機会に、特別な味わいをぜひお試しください。
栗蒸し羊羹は、素材のこだわりと丁寧な製法が生み出す、特別な味わいの和菓子です。贅沢なひとときを過ごしたい方や、大切な人への贈り物としても最適な選択肢です。この冬、あなたも本物の栗蒸し羊羹をお楽しみください。
職人こだわりの栗蒸し羊羹【みつ栗の月明かり】＞
